C’è un momento, a Pavia, in cui la frenesia di Piazza Petrarca sembra improvvisamente svanire.
Succede quando imbocchi via Mascheroni. Pochi passi lontano da Piazza della Vittoria, l’atmosfera cambia, si fa più lenta e raccolta.
È qui che si trova Caffeina, un wine bar che definirei “un rifugio di stile”, dove il rito dell’aperitivo si riappropria del suo significato più vero: qualità, chiacchiere e sapori che parlano di casa.
L’ambiente è intimo, l’accoglienza è quella calorosa tipica di chi ama raccontare ciò che serve. Non è il solito bar da “spritz al volo”, ma un luogo dove ogni calice è una scoperta.
Eccellenze da ascoltare (e gustare)
Il bello di Caffeina è che qui il cibo “si ascolta”. La selezione è una dichiarazione d’amore alla nostra terra e alle eccellenze italiane.
Durante la nostra ultima visita, ci siamo lasciati tentare dal Tagliere della Tradizione. È un vero e proprio viaggio sensoriale che parte dalla Scaletta di Varzi: sentire il profumo del Salame DOP, stagionato con quella brezza inconfondibile dell’Oltrepò, ti riporta subito tra le colline.
Per gli amanti dei formaggi, consigliamo anche una degustazione di formaggi artigianali serviti con miele e composte, perfetta da abbinare a una delle tante bollicine o etichette internazionali presenti in carta.
Caffeina riesce a essere contemporaneamente un locale raffinato e un posto dove “sentirsi a casa”. Che sia per un incontro riservato o per un brindisi tra amici, qui l’attenzione al dettaglio — dal calice servito con competenza al piccolo assaggio gourmet — fa la differenza.
Il consiglio di Quatarob: il regalo più bello che possiate farvi dopo una giornata di lavoro.
