Dal bar al ristorante gourmet, dalle enoteche alle trattorie di collina, i #lamossaperfetta Point Days animeranno il mese di ottobre in oltre quaranta locali delle province di Pavia, Milano, Varese, Cremona, Alessandria e Piacenza.
Ogni locale aderente offrirà la propria interpretazione del progetto: si va dalle degustazioni al calice agli abbinamenti enogastronomici pensati per valorizzare il carattere del vino.
La sfida della qualità: la “Bonarda dei produttori”
L’iniziativa porta la firma del Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese e dei quattordici produttori che hanno dato vita al progetto #lamossaperfetta.
L’obiettivo è chiaro: restituire valore a una denominazione storica come la Bonarda, riportandola al centro della ristorazione e della convivialità.
Per raggiungere questo standard, i produttori hanno autoimposto regole più severe.
Nasce così la “Bonarda dei produttori”, riconoscibile, coerente e pensata per esprimere al meglio l’identità del territorio dell’Oltrepò Pavese.
Un movimento collettivo
I Point Days sono l’occasione per incontrare questa Bonarda in contesti molto diversi, dal centro di Milano ai borghi dell’Oltrepò, fino alle città di provincia.
«Il modo migliore per riconoscere la qualità di una Bonarda #lamossaperfetta – commenta Fabiano Giorgi, presidente del Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese – è senza dubbio assaggiarla. Ecco perché abbiamo voluto dare vita a un calendario che coinvolge locali molto diversi tra loro: vogliamo che i consumatori possano incontrare questa Bonarda, scoprirne le caratteristiche uniche, e riportarla al centro delle esperienze di convivialità».
Non si tratta, dunque, di un semplice calendario di degustazioni, ma di un movimento collettivo.
La “mossa perfetta” è quella di un gruppo di aziende che hanno scelto di unire le forze per riportare dignità a un vino che fa parte del DNA enologico lombardo, e che oggi torna a essere protagonista della buona tavola.
Ottobre, con i #lamossaperfetta Point Days, sarà il momento per scoprire questa Bonarda nei calici e nei piatti dei locali aderenti, tra convivialità e qualità.
I produttori del progetto #lamossaperfetta sono:
- Azienda Agricola Bagnasco Paolo
- Azienda Agricola Bisi
- Azienda Agricola Calatroni di Calatroni Cristian
- Azienda Vitivinicola Calvi di Davide Calvi
- Società Agricola La Travaglina
- Azienda Agricola Manuelina
- Azienda Agricola Maggi Francesco
- Azienda Agricola Quaquarini Francesco
- Azienda Agricola Fiamberti Giulio
- Fradè – Azienda Agricola Piaggi Francesco
- Tenuta Gazzotti
- Tenuta Montelio
- Giorgi F.lli Società Semplice Agricola
- Azienda Agricola Gravanago di Paolo Goggi
Per l’elenco aggiornato dei locali e tutte le informazioni: distrettovinooltrepo.com
