Ci sono luoghi che non sono semplicemente bar o ristoranti, ma veri e propri custodi della nostra memoria.
Quando si parla di serate tra amici, primi appuntamenti e quell’inconfondibile profumo di carne alla griglia e salsa BBQ, c’è un nome che a Pavia e provincia fa scattare subito la nostalgia: Diablo.
Quella iniziata nel 1983 dalla Famiglia Diablo è un’avventura imprenditoriale straordinaria che oggi compie 40 anni.
Quattro decenni durante i quali questo marchio è diventato un’icona del territorio, capace di evolversi continuamente e di dare vita a ben 16 locali differenti.
Un viaggio lungo 40 anni, tra nostalgie e grandi intuizioni
Tutto è iniziato con la semplicità del Tahiti, paninoteca e gelateria che negli anni ’80 era il ritrovo fisso per un gelato o un panino al volo dopo la scuola.
Poi, nel 1993, la svolta che ha cambiato le abitudini della provincia: l’inaugurazione del Diablo Saloon a Valle Salimbene.
Chi ha qualche anno in più sulle spalle non può non ricordare la magia di varcare quella porta: gli arredi in legno stile Far West, la musica country in sottofondo, le birre giganti nei boccali e le attese nel piazzale esterno prima che chiamassero il proprio numero.
Valle Salimbene è stato per anni un vero e proprio rito di passaggio per intere generazioni di pavesi, il posto dove si andava la sera del weekend sapendo che si sarebbe incontrato mezza città.
Sull’onda di quell’energia e di un entusiasmo contagioso, nel 1995 è nata la Diablo Steak House a Pavia in Piazzale Ponte Ticino, portando la stessa atmosfera iconica e i famosi piatti di carne direttamente nel cuore della città.
La Galassia Diablo: 16 storie di successo
La voglia di mettersi in gioco della famiglia non si è mai fermata ai confini del saloon.
Negli anni, il gruppo ha saputo interpretare i cambi di stile e di gusto, spaziando dalla cucina messicana ai cocktail bar, dalle estative in Lomellina fino a Milano.
In questi 40 anni la galassia Diablo ha toccato ben 16 tappe:
- Tahiti Bar / Paninoteca Gelateria (1983)
- Diablo Saloon Valle Salimbene (1993)
- Diablo Steak House Pavia (1995)
- Cantina Messicana Broni
- Nightcap Stradella
- Y Nada Mas San Genesio
- Newport Pavia
- Bahia Mede
- La Villa Stradella
- Barrio Alto Milano
- Smokey & Co. San Genesio
- Il Giardino San Genesio
- The Young Burger Pavia
Il presente: la tradizione che si rinnova
Oggi come allora, lo spirito accogliente e informale della Famiglia Diablo continua a vivere nei locali attualmente attivi, punto di riferimento sia per i clienti storici sia per i ragazzi di oggi:
- Il Diablo Steak House di Pavia, dove ritrovare i grandi classici Tex-Mex, gli hamburger generosi e l’atmosfera western che ci ha fatti innamorare.
- The Young Burger nel centro di Pavia (via Beccaria), la proposta moderna dedicata agli appassionati di Smash Burger.
- Smokey & Co. e Il Giardino a San Genesio, ideali per le serate estive all’aperto all’insegna dell’American Barbecue e della buona pizza.
In occasione di questo traguardo importante, la Famiglia Diablo ci ha tenuto a condividere un messaggio dedicato a chiunque sia passato da uno dei loro tavoli:
“Grazie a tutti i nostri clienti: dalle serate al Tahiti agli anni indimenticabili del Diablo di Valle, fino ai nostri locali di oggi. In 40 anni abbiamo avuto il privilegio di vedervi crescere e di condividere con voi momenti speciali. Un grazie sincero per la fiducia e l’affetto che ci dimostrate da sempre.”
Che il vostro ricordo del Diablo sia legato a una birra a Valle Salimbene negli anni ’90 o a un burger in centro ieri sera, non resta che fare un brindisi a questa grande storia pavese.
