In Oltrepò Pavese fervono i lavori per la sesta edizione del Palio dell’Agnolotto, in programma per domenica 21 aprile 2024, presso Castello Malaspina di Varzi (PV).
Protagonista della gara è la pasta ripiena di carne, tipica della tradizione dell’Oltrepò Pavese: l’agnolotto.
Gli chef Silvano Vanzulli e Danilo Nembrini coordineranno la cucina coadiuvati dai propri studenti.
Di livello internazionale la giuria tecnica: presieduta da Roberto Carcangiu – presidente dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, – accoglierà professionisti noti anche in tv quali Luigi Gandola da Como, Stefano Marinucci e Rita Monastero da Lodi e Roma nonché da RAI, Raffaele Genovese dalla Toscana, Walter Zanoni maestro pastaio di Molino Dallagiovanna, mentre il gusto pavese riconosciuto nel mondo sarà garantito da Mario Becciolini, Davide Aguzzi, Daniele Paralovoalias CuorCuoco che ci raggiunge di ritorno da un’esperienza africana.
Testimonial della serata sarà l’attore comico Valerio Airò Rochelmeyer– già noto interprete di Zelig, del grande cinema e de “Il Milanese Imbruttito” – affiancato da Davide Calvi e Andrea Defilippi del “G74” di Oliva Gessi.
Verranno premiati i tre migliori agnolotti e sarà assegnato il premio speciale per il migliore impiattamento, in memoria di Alemayeu, amico etiopico e creativo agronomo che ci ha lasciato.
I ristoranti che partecipano alla competizione
- Ristorante “Sasseo” di Santa Maria della Versa, campione in carica
- Agriturismo “Casa dei Nonni” di Zenevredo
- Ristorante “Osteria del Giuse” di Stradella
- Ristorante “Scuropasso” di Cigognola
- Agriturismo “Poggiacolle” di Montecalvo Versiggia
- Ristorante “Park Hotel Olimpia” di Brallo di Pregola
- Ristorante “Caffè Torino” di Varzi
- Ristorante “Ca’ del Monte” di Cecima
- Bistrot “Ravioleria San Giorgio” di Varzi
- Ristorante “Dama” del Castello di San Gaudenzio – Cervesina
- Agriturismo “Crevani” di Golferenzo
- Ristorante “Osteria il Giarone” di Rocca Susella.
DOVE | QUANDO
21 aprile 2024, dalle ore 17.00 | Castello Malaspina di Varzi Piazza Umberto I
BIGLIETTI
Donazioni consigliate per sostenere gli orti per le scuole primarie in Emdibir: 30 euro gli adulti, 15 i ragazzi dagli 8 ai 14 anni, graditi ospiti i bimbi fino ai 7 anni.
Prenotazione obbligatoria al LINK
Fonte Immagine: Depositphotos
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