Torna a Romagnese l’evento più atteso dellazona montana dell’Oltrepò Pavese: da venerdì 21 a domenica 23 agosto 2026 si celebra la 30ª edizione della Sagra della Brüsadela, il tipico prodotto De.C.O. simbolo di tradizione, comunità e condivisione.
Dalle 9:30 di domenica, i forni del borgo si accenderanno per sfornare la protagonista indiscussa della giornata: la Brüsadela.
Nata quasi per caso, questa focaccia tonda e leggermente “bruciacchiata” (da cui il nome) era l’antenata del termometro per i forni a legna delle famiglie locali.
Oggi è una delizia che potrete assaporare in diverse versioni, sia nella classica abbinata con i salumi del territorio che in una golosa variante dolce.
Per tutta la giornata, le vie di Romagnese si animeranno con un ricco mercatino, dove potrete curiosare tra bancarelle di ogni genere.
Ecco le esperienze e gli eventi principali che rendono imperdibile il weekend:
1. Assaggiare la vera Brüsadela De.C.O.
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Domenica 23 agosto (dalle 09:30): Il momento clou della sagra. In Piazza Castello 1 potrai degustare la calda e fragrante focaccia tipica dell’Oltrepò nei suoi abbinamenti tradizionali, passeggiando tra le bancarelle del paese.
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2. Candidatura all’Atlante del Cibo di Slow Food
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Venerdì 21 agosto (ore 17:30): Un appuntamento culturale di rilievo per la tappa del Festival IT.A.CÀ, dove la Brüsadèla incontrerà il Mate argentino e verrà presentata ufficialmente la sua candidatura all’Atlante del Cibo di Slow Food.
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3. Mani in pasta per i più piccoli nei forni storici
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Sabato 22 agosto (ore 18:00): Un bellissimo laboratorio intergenerazionale dove i bambini impareranno a preparare la Brüsadela da zero presso il forno di Casa Rocchi, tramandando una ricetta antica.
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4. Trekking tra mulini e forni
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Sabato 22 agosto (ore 09:30): Una camminata naturalistica guidata che parte dall’antico mulino di Romagnese, rievoca la lavorazione del frumento e porta alla scoperta dei forni storici della frazione Canedo.
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QUANDO | DOVE
21 – 22 – 23 Agosto 2026 | Piazza municipio, Romagnese (PV)
