Esistono luoghi capaci di raccontare la storia semplicemente camminando lungo i loro vicoli. Varzi, incastonato nel cuore della Valle Staffora, è uno di questi.
Inserito nel prestigioso circuito dei Borghi più Belli d’Italia, Varzi non è solo la “capitale” del Salame DOP, ma un labirinto medievale che merita una gita fuori porta in ogni stagione.
Che sia per un weekend di sole primaverile o per un fresco pomeriggio autunnale, ecco come vivere al meglio una giornata in questo angolo di Oltrepò Pavese.
Un viaggio nel tempo
La particolarità di Varzi risiede nella sua struttura urbana, testimonianza del suo passato come fondamentale snodo commerciale lungo la Via del Sale.
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I Portici Medievali: Passeggiare lungo Via del Mercato è un’esperienza unica. I portici, costruiti su più livelli, servivano un tempo a proteggere le merci e i mercanti. Passeggiando è possibile ammirare le saracinesche dipinte con immagini che riproducono le vecchie attività commerciali.
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Il Castello Malaspina: Con la sua imponente Torre, il castello domina il borgo. Residenza storica della potente famiglia Malaspina, è il simbolo del potere feudale che per secoli ha controllato la valle.
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Le Chiese e i Vicoli: Perdetevi tra i vicoli stretti (che ricordano i carruggi liguri, data la vicinanza con i confini regionali) per scoprire la Chiesa dei Rossi e quella dei Bianchi, piccoli tesori di architettura religiosa.
Cosa mangiare (e comprare)
Non si può nominare Varzi senza pensare al suo prodotto principe.
Il Salame di Varzi DOP è un’eccellenza conosciuta in tutto il mondo, ma mangiarlo qui ha un sapore diverso.
Il consiglio di Quatarob: Fermatevi in una delle storiche salumerie del centro per un tagliere accompagnato da un calice di Bonarda dell’Oltrepò.
Inoltre non mancano ristoranti e deliziosi agriturismi per scoprire i gusti unici delle pietanze dell’Oltrepò, come il Ristorante Buscone nella piccola frazione di Bosmenso o la Locanda le Cicale.
Natura e dintorni
Varzi è anche la porta d’ingresso per gli amanti del trekking e dell’outdoor.
Da qui passano sentieri storici come la Via del Sale e percorsi che risalgono verso il Monte Penice.
Per chi cerca una passeggiata più rilassante, la Greenway Voghera-Varzi offre un tracciato ciclopedonale che permette di godersi il paesaggio collinare in totale sicurezza.
Nei dintorni di Varzi ci sono suggestivi borghi da visitare.
