L’autunno, si sa, regala i tramonti più spettacolari. Quando l’aria si fa più tersa, i colori si accendono: un mix di arancio, rosso e oro che dipingono l’orizzonte.
Ed è stato proprio con questa palette negli occhi e una giornata limpidissima alle spalle che abbiamo deciso di prendere l’auto, non per un menù della tradizione, ma con una voglia irresistibile di pizza.
Destinazione: l’Oltrepò Pavese, terra di colline e buon vino e, come abbiamo scoperto, anche di ottime pizzerie con vista.
Il nostro navigatore puntava a Montù Beccaria e alla Pizzeria Sorriso. Arrivati in cima alla collina, la promessa è stata subito mantenuta.
Entrando nella sala grande, lo sguardo viene catturato da una vista panoramica mozzafiato che abbraccia tutta la valle sottostante. Un panorama che, al calar del sole, si trasforma in uno spettacolo che vale da solo il viaggio.
La pizza al Sorriso è esattamente come piace a noi, sottile e croccante, con quel profumo inconfondibile. I condimenti, preparati con ingredienti di ottima qualità, esaltano il sapore dell’impasto senza appesantirlo.
E per accompagnare tanta bontà, non poteva mancare un calice di vino sfuso delle colline circostanti, sincero e genuino come il luogo che lo produce.
Oltre al cibo, c’è un elemento che rende l’esperienza davvero speciale: l’atmosfera. Quella che si respira è la genuinità dei piccoli borghi di collina, dove tutti si conoscono e l’aria è intrisa di calore e semplicità.
Quando siamo entrati, abbiamo subito capito perché il locale si chiama Il Sorriso. Scambiare due chiacchiere e qualche saluto con gli avventori locali, mentre si gustano i sapori autentici dell’Oltrepò, è la ciliegina sulla torta di una serata perfetta.
Uscirete con il cuore pieno e con un sorriso in più!