Autunno Pavese è pronto a celebrare la sua 71esima edizione!
Dal 3 al 6 ottobre 2025, il Palazzo Esposizioni di Pavia si trasformerà in un’esperienza immersiva dove la storia, il sapore e l’innovazione della provincia si fondono.
Non una semplice fiera, ma un vero e proprio manifesto di identità e qualità. Organizzata dalla Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia, tramite l’Azienda Speciale Paviasviluppo, la manifestazione punta a rafforzare il ruolo dell’enogastronomia come motore di promozione economica e culturale del territorio.
l cuore pulsante di Autunno Pavese è l’area espositiva che ospiterà oltre 50 stand. Sarà un viaggio attraverso l’intera filiera agroalimentare locale:
- Vino e Distillati: Il cuore della tradizione pavese.
- Riso e Cereali: L’eccellenza che rende famosa la provincia.
- Salumi, Formaggi e Funghi: Tesori della tavola e specialità uniche.
- Birre Artigianali, Dolci, Miele e Confetture: Il meglio della produzione artigianale.
Torna anche l’immancabile Area Risotti, quest’anno arricchita dalla collaborazione con gli Istituti Alberghieri locali, per proporre piatti che uniscono magistralmente tradizione e creatività.
Accanto agli stand, un ricco programma di cooking show, masterclass e laboratori tematici permetterà al pubblico di rubare i segreti dei mestieri direttamente dalle mani dei protagonisti. Non mancheranno le principali associazioni agricole e di categoria, creando un dialogo prezioso tra cittadini e il mondo produttivo.
L’edizione 2025 riserva sorprese entusiasmanti che elevano la Fiera a un livello ancora più prestigioso.
Le Serate con Golosaria: Poker di Chef Stellari
Grazie alla rinnovata partnership con Golosaria, la Fiera ospiterà quattro serate evento con cooking show d’eccezione:
- Venerdì 3 ottobre: Sonia Peronaci
- Sabato 4 ottobre: Daniele Persegani
- Domenica 5 ottobre: Igles Corelli
- Lunedì 6 ottobre: Gianfranco Vissani
Mixology: Il Cocktail Parla Pavese
Il vino è il re, ma quest’anno la Fiera scopre un volto inedito: la mixology pavese.
Un’area interamente dedicata ai cocktail che utilizzano ingredienti locali. Dalle degustazioni ai corsi aperti a tutti, si potranno scoprire drink sorprendenti come:
- Il delicato Lavander Lady.
- Il vigoroso Pavia Sour a base di Bonarda.
- Il raffinato Pavese 75 con spumante e zafferano.
Il gran finale di lunedì vedrà la prima cocktail competition dedicata ai sapori pavesi, una sfida imperdibile tra bartender professionisti.
QUANDO | DOVE
Dal 3 al 6 ottobre 2025 | Piazzale Europa 1 Pavia. Parcheggio gratuito.
Per conoscere il calendario completo e i dettagli per la partecipazione, sito ufficiale: autunnopavesedoc.it