Eccellenze pavesi

Quali canzoni rappresentano davvero Pavia e la pavesità? Tanti sono i cantanti (pavesi e non) che hanno dedicato canzoni alla nostra città.

Giovedì 19 dicembre 2019, alle ore 17.30 presso il Salone Teresiano della Biblioteca Universitaria di Pavia, Maria Cristina Scalabrini presenta

Il Bata Lavar è un grosso agnolotto tradizionale di Canneto Pavese, un Comune dell’Oltrepo Pavese, di 1450 abitanti. Ha delle caratteristiche

Quando si parla di Torta Paradiso, il riferimento alla Pasticceria Vigoni viene da sè. La Torta Paradiso Vigoni è una

La Zucca Bertagnina è una varietà di zucca che viene coltivata solo nel territorio di Dorno. La leggenda vuole che

Il primo week-end di ottobre come ogni anno è in programma la Sagra della Zucca Berrettina a Lungavilla . La

I Brasade sono una ciambella burrosa tipica dell’Oltrepo Pavese. Le più conosciute sono quelle di Staghiglione (Borgo Priolo) ottenute con

Certosa di Pavia continuerà ad avere un suo amaro alle erbe. Dall’amore per la propria terra e dalla consolidata tradizione

Abbiamo avuto il piacere di entrare nell’atelier studio del noto artista pavese Stefano Bressani: un mondo fatto di colori e

Cibo popolare ed economico per antonomasia, la patata rappresenta da svariati secoli uno dei pilastri alimentari dell’Appennino delle Quattro Province.

La “brusadela” è una speciale focaccia tondeggiante, tipica di Romagnese, paese dell’Oltrepo Pavese. La sua nascita è puramente casuale. Un

Abbiamo mangiato al Ristorante Selvatico di Rivanazzano un ottimo dolce, la cui base era la Pomella genovese, frutto originario proprio

Grande affluenza per la 39^ Sagra del Riso che si è svolta a Sannazzaro. La sagra è stata anche l’occasione

Raccontare le eccellenze pavesi è sempre stata una delle ‘mission’ di Quatarob Pavia, cosicché quando abbiamo la fortuna di incontrarne

Sabato 30 marzo abbiamo avuto il piacere di partecipare ad una serata di degustazione di Barbacarlo, un vino fatto come

Nel cuore della Lomellina, tra Mortara e Vigevano, il paese di Cilavegna deve la sua fama agli asparagi. L’asparago era

Presentato il Metodo Classico. Il presidente Giorgi: ”Un orgoglio per l’azienda ed il territorio” ”Un prodotto che ci ha visti

Il fagiolo borlotto di Gambolò è un’antica varietà di fagiolo, di produzione locale e lavorazione quasi esclusivamente manuale. II termine

Le città italiane hanno fatto la storia dell’Università nel mondo. Webmail Unipv Nel 1500 le università italiane erano 19 tra

Sorpresa nella carta d’identità del dolce natalizio per eccellenza: il Panettone fu inventato a Pavia. Nel ripercorrere a ritroso le

In occasione delle Cantine Aperte nel giorno di San Martino abbiamo visitato la Tenuta Montelio a Codevilla. Non siamo esperti

La torta virulà è un dolce tipico di Olevano Lomellina, un piccolo paese alle porte di Mortara. Classica torta autunnale,

L’Oltrepò pavese non è solo vino, la sua terra ci regala anche un’altra grande prelibatezza: il tartufo. Sono molti, anche

Il “Riscotto” è una specialità di Voghera, realizzata con tutti gli ingredienti del classico risotto alla Vogherese. Abbiamo incontrato Laura

Dal 1996 il Salame di Varzi è un prodotto D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta). La zona di produzione comprende il