Eccellenze pavesi

Il Bata Lavar è un grosso agnolotto tradizionale di Canneto Pavese, un Comune dell’Oltrepo Pavese, di 1450 abitanti. Ha delle caratteristiche

La cipolla dorata di Voghera viene coltivata negli orti del Vogherese fin dall’800.  Caratterizzata da bulbi dalla forma a trottola

Durante la serata di inaugurazione dell’Autunno Pavese 2023 Stefano Ubezio, sindaco di Carbonara al Ticino, ci ha fatto assaggiare in anteprima

Durante l’ultima edizione dell’Autunno Pavese, abbiamo assaggiato un Passito prodotto in Oltrepò che ci ha letteralmente conquistato. Stiamo parlando del

Domenica 1 Ottobre 2023 è in programma a Lungavilla, in provincia di Pavia, la Sagra della Zucca Berrettina. Per le

Quando si parla di eccellenze pavesi non si può non citare il salame di Varzi. La qualità di questo salame, a

Dal 1996 il Salame di Varzi è un prodotto D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta). La zona di produzione comprende il territorio

Abbiamo mangiato al Ristorante Selvatico di Rivanazzano un ottimo dolce, la cui base era la Pomella genovese, frutto originario proprio

La celebre pellicceria Annabella, che ha reso la città di Pavia famosa in tutto il mondo, nasce nel 1963, sotto

Domenica 11 giugno 2023 a Bagnaria, paese della Valle Staffora in Oltrepò Pavese, l’Amministrazione Comunale, in collaborazione con la locale Pro Loco organizza

Nel cuore della Lomellina, tra Mortara e Vigevano, il paese di Cilavegna deve la sua fama agli asparagi. L’asparago era

Pavia si trova in Lombardia, a 35 chilometri da Milano e comprende 3 territori: il Pavese, la Lomellina e l’Oltrepò.

I Brasadè sono una ciambella burrosa tipica dell’Oltrepo Pavese. Le più conosciute sono quelle di Staghiglione (Borgo Priolo) ottenute con

La Mostarda di Voghera è una specialità da provare in abbinamento a carni e formaggi. Ciliegie, pere, albicocche, pesche, fichi, melone,

Il salame d’oca di Mortara ha tradizioni molto antiche. Secondo la tradizione, le proprie radici nelle comunità ebraiche, particolarmente diffuse

L’Oltrepò pavese non è solo vino, la sua terra ci regala anche un’altra grande prelibatezza: il tartufo. Sono molti, anche

Parona è una cittadina situata in provincia di Pavia, nel cuore della Lomellina, dove nasce un dolce molto conosciuto: le

Cibo popolare ed economico per antonomasia, la patata rappresenta da svariati secoli uno dei pilastri alimentari dell’Appennino delle Quattro Province.

Il fagiolo borlotto di Gambolò è un’antica varietà di fagiolo, di produzione locale e lavorazione quasi esclusivamente manuale. II termine

In occasione delle Cantine Aperte abbiamo visitato la Tenuta Montelio a Codevilla. Non siamo esperti di vino ma ci definiamo ‘enocuriosi’. Siamo

La “brusadela” è una speciale focaccia tondeggiante, tipica di Romagnese, paese dell’Oltrepo Pavese. La sua nascita è puramente casuale. Un

Sorpresa nella carta d’identità del dolce natalizio per eccellenza: il Panettone fu inventato a Pavia. Nel ripercorrere a ritroso le

La Cantina di Casteggio si appresta ad affrontare un nuovo capitolo della sua storia centenaria con un progetto di riposizionamento

Abbiamo avuto il piacere di partecipare ad una serata di degustazione di Barbacarlo, un vino fatto come una volta: prodotto