Le Rubinie del Po a Linarolo: alla scoperta della cucina tipica pavese

Mangiare la tipica cucina pavese è l’esperienza che vi riserva il ristorante “Le Rubinie del Po”.

Il ristorante si trova a Linarolo appena prima del Ponte della Becca, arrivando da Pavia, alla confluenza tra il Ticino e il Po, una posizione privilegiata per osservare i due fiumi che scorrono imponenti in questa porzione di terra.

Un tempo qui sorgeva un importante porto fluviale da cui transitavano le navi che facevano la spola fra Pavia e Venezia.

Il servizio in sala a ”Le Rubinie del Po” è molto attento. Lo Chef Edo propone una cucina tradizionale rivisitata ma senza grandi stravolgimenti.

Quatarob Pavia è stato a ”Le Rubinie” nel mese di dicembre.
Abbiamo cenato in una bella stanza riscaldata da una stufa ma c’è anche la veranda più grande con vista sul fiume.

Abbiamo apprezzato il ricco menù fatto di prodotti tipici e di stagione, oltre ad una vasta cantina di vini che fanno bella vista nella sala principale.

L’antipasto è eccellente con i salumi tipici e una deliziosa insalata russaSublimi i primi: tagliatelle coi funghi porcini e  ravioli con sugo di noci. Ottima anche la tartare di carne.
Se avete ancora un piccolo spazio dovete lasciarvi tentare anche da un dolcetto.

In conclusione vale la pena fare qualche chilometro fuori Pavia per raggiungere ”Le Rubinie” e vivere un’esperienza culinaria di qualità.

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