Sagra della Brusadèla a Romagnese, focaccia tipica dell’Oltrepò
Domenica 20 agosto 2020 si terrà a Romagnese la 27^ edizione della “Sagra della Brusadèla”.
Durante la manifestazione sarà possibile assaggiare questo prodotto locale accompagnato dai vini tipici della zona.
Per la cottura vengono mobilitati i vecchi forni a legna rimasti nella valle (una ventina circa).
Dalle ore 9:30 i forni produrranno la deliziosa Brüsadela: la focaccia nata tantissimi anni fa quasi per caso, quando le famiglie di Romagnese, per verificare la temperatura dei forni a legna, inserivano in essi una piccola porzione di impasto.
Il risultato era, ed è tutt’ora, una specie di focaccia tonda e bruciacchiata; da qui il nome “Brüsadela“.
In occasione della sagra potrà essere degustata insieme a salumi del territorio o in versione dolce.
Per tutta la giornata saranno presenti bancarelle di ogni genere per le vie del borgo. Dalle ore 15:30 esibizione della Scuola di Danza Tarditi e a seguire si ride in compagnia di Marco Della Noce.
QUANDO | DOVE
Domenica 20 agosto 2023 dalle 9.30 | Piazza Castello a Romagnese