Travaglino Vini: il magico borgo dove nasce un vino speciale

Travaglino Vini è luogo magico dove nasce una eccellenza dell’Oltrepò Pavese

Il sabato e la domenica, (previa prenotazione tel. +39 0383872222) è possibile fare visita in questa storica cantina.

La degustazione, abbinata con qualche assaggio di salumi e formaggi locali, va dal Pinot Nero al Riesling. Per Quatarob è stato un vero piacere grazie anche alla precisa spiegazione di Achille, esperto enologo della cantina.

E’ stata una visita interessante dove abbiamo ammirato la zona dei ”pupîtres” – apposite rastrelliere a forma di V rovesciata – dove sono poste le bottiglie di spumante metodo classico.

Da Travaglino il ”remuage” – ovvero il giramento e l’aumento della inclinazione delle bottiglie – avviene ancora a mano per far scendere il deposito di lieviti fino al tappo.

Attiguo alla cantina c’è lo showroom dove poter degustare e comprare i vini della Cantina Travaglino.

Dal Pinot Nero al Riesling, dalla Bonarda fino agli spumanti metodo classico come il pregiato Vincenzo Comi Brut Millesimato 2008, dedicato al fondatore che nel 1868 diede vita a questo progetto vinicolo.

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Basta andare sul sito in questa sezione http://shop.travaglino.it/

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