Krill è la parola norvegese che indica diverse specie di crostacei che costituiscono lo zooplancton.
Krill Pavia è un piccolo ristorante-bistrot, che vuole essere un punto di ritrovo per tutte le creature che nuotano nel grande oceano della città, un posto dove potersi sentire come a casa.
Beh, vi assicuriamo che è riuscito benissimo nel suo intento!
Il locale è rustico, piccolino, non più di 10 tavoli, intimo e familiare. Il bellissimo banco che si trova sulla destra appena entrati, conservava una volta vecchi pezzi di ricambio della Fiat 500.
Ogni volta che veniamo da Krill è sempre una piacevole sorpresa, un incontro di sapori che deliziano il palato e ci fanno tornare indietro nel tempo con il pensiero e i ricordi.
Il menu viene presentato su una lavagna: tre antipasti a scelta, tre primi, secondi e dolci, tutti sfiziosi e gustosi.
Da vera pavese, rimango sempre piacevolmente colpita dalla presenza nel menu di piatti tipici della nostra zona. Se si è fortunati può anche capitare di trovare la pasta e fasö rusti, proprio come la faceva mia nonna.
Ingredienti genuini, mischiati alla perfezione, che riportano alla memoria vecchie tradizioni.
Per restare in tema di tradizioni, fra i dolci ci è anche capitato di trovare la mitica torna autunnale, la “Pattona” di farina di castagne. Un piatto frugale, dalle origini antiche, che nasconde molte difficoltà nella preparazione ottimale. Quella che abbiamo mangiato era impeccabile per morbidezza e sapori. Per chi fosse interessato, si organizzano anche serate speciale per degustare la Zuppa alla pavese
La cena è sempre accompagnata da un ottimo vino al bicchiere.
Le etichette sono poche, ma di buona qualità, con una particolare attenzione ai prodotti locali dell’Oltrepò Pavese.
D’estate è possibile mangiare anche all’aperto.
Un paio di tavolini vengono sistemati nella via, stile bistrot parigino, per una cena romantica a 2.
Max, il titolare, è simpatico e attento a illustrare bene il menù.
Rapporto qualità prezzo molto buono, insomma, da tornarci presto!
Voto: 8
Costo: antipasti: 8 euro; primi: 10/12; secondi 13/18; dolci 4
Krill Bistrot
Telefono: +39 03821752615
Orari: Il lunedì dalle 18:30. Mercoledì dalle 12:00 – 14:30; 18:30 – 00:00. Martedì, giovedì, venerdì e sabato dalle 12:00 – 14:30; 18:30 – 00:00